Дед по матери с (ныне) Северного Казахстана был. Говорил про грибы: "Я не лошадь, траву не ем." Младшие поколения любили и собирать, и есть, и заготавливать. Опята я начал собирать, находясь в дальнем Подмосковье. Там это было принято. Это умение сохранил, вернувшись в Ленинград.
Может показаться интересным, но т.н. "летние" опята я иногда собирал уже по снегу. Или замерзшими (стеклянными) на известных мне пнях, или вполне себе живыми в завалах гниющих стволов/пней по краям новых полей - там, внутри, завсегда теплее ..
Спасибо!
Маринованные опятки - пальчики оближешь!
Особо зимой, когда на улице трещат морозы