Марани Киндзмараули

Темно-красный с лиловым оттенком Ароматы: Свежий аромат дробленой ежевики и чернослива идеально сочетаются с цветочными тонами Вкус: Шелковистый, сложный вкус с ярко выраженными тонами вишни, ежевики и чернослива прекрасно гармонирует с мягкой терпкостью; чистое и сложное долгое послевкусие

Дата публикации: 23 марта 2020
Просмотров: 530

+15

Фото нравится: +15

Сергей Котлев & Наташа

Наталия Сляднева

Галина Подлопушная

Юрий Шмаков

Anatoliy Karpov

Игорь Трушляков

Комментарии (1)

Vadim Ovchinnikov # 23 марта 2020 в 15:16

Винификация
Виноград собирают вручную на пике зрелости. После осторожного отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах.