Не знаю, если знать высоту и условно принять поток как скорость падения 1 литра вводы, то можно попробовать расчитать скорость потока по формуле ускорения свободного падения. Высота этого водопада, той части что мы видим, 435 метров. Бери ручку, калькулятор и посчтай.