Грибная пора 2023

Грибная пора в Сибири. 1. Подосиновик.Гриб подосиновик ещё называют обабком, челышем, осиновиком или красноголовиком. Это съедобный гриб, растёт в смешанных лесах. Имеет красновато-оранжевую шляпку. Все виды подосиновиков съедобны и схожи на вкус. Используются они в жарке, варке, супах и мариновании. 2.Белый берёзовый гриб. Гриб из рода Боровик. Считается самостоятельным видом или формой белого гриба. 3. Груздь осиновый.
По диаметру вырастает от 6 до 30 см, с возрастом приобретает форму воронки за счет вдавливания центральной части. Консистенция очень плотная, на разрезе белая. Края загнутые, пушистые или ровные, кожица молочного цвета, иногда имеет розовые пятна.
С возрастом может стать светло-оранжевой: это основной критерий, позволяющий отличить старые грибы от молодых. 4. Сыроежка. Род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые. 5. Гладыш. Гладыш – гриб, который в народе ещё именуют груздем сизым, желтой дуплянкой, коньком, гладушкой или гладухой, желтой свинушкой. По-научному он называется млечник обыкновенный. Гриб представляет собой пластинчатый макромицет, который относится к семейству Сыроежковые. Встречается редко. Гриб гладыш съедобный, относится ко второй категории. 6. Рыжик. Рыжик – это съедобный гриб, получивший название из-за своего цвета. Он ценится за высокие вкусовые качества и в некоторых странах даже считается деликатесом. 7. Лисички Вид грибов семейства лисичковых. Гриб легко обнаружить и распознать в природе. Обычно в Европе употребляемую в пищу лисичку собирают с конца лета до поздней осени. Лисички имеют слабый аромат и вкус абрикосов. Они используются во многих кулинарных блюдах и могут сохраняться путём сушки или заморозки. При сушке не следует использовать духовку, потому что гриб может стать горьким. 8. Паутинник. Род грибов семейства паутинниковых порядка агариковых. Многие паутинники имеют народное название приболотник, «приболотником белым» называют также колпак кольчатый, который некоторые систематики относят к роду Паутинник. Два последних фото ягода. 9. Брусничка. 10. клюква.