Октябрьский виноград

Октябрьский виноград

Никто не хотел собирать на даче виноград, так и провисел он до октября... А сейчас бы его все с удовольствием собрали... Но виноград не пропал, я из него варенье сварила. Кстати, очень вкусное получилось.

10 февраля 2017 Просмотров: 495

 
 
+79
Фото нравится:
 

 

 

Комментарии (16)
Светлана Л # 11 февраля 2017 в 01:13
Только хотела написать, что же так переспели его!:)) Никогда не пробовала виноградное варенье!:)
Тамара Капиносова # 11 февраля 2017 в 10:49
Варенье - типа желе получается, а на вкус никто не смог определить из чего оно. Нашла в Интернете самый простой рецепт и сварила.Там одна проблема - отрывать ягоды от веточки, долго - веток то много, виноград мелкий и пальцы черные. А потом все просто. Влажные ягоды под крышку и на медленный огонь минут на 10, там видно, чтобы ягоды сок дали и прокипели. Потом дать постоять подольше, я оставляла на ночь. Утром раздавить через дуршлак толкушкой (в рецепте было написано, что чере 2 слоя марли..., но это долго). Дальше по рецепту - на получившееся количество сока добавить такое же количество сахара и варить минут 15-20, все. Очень вкусно! У меня оно первым ушло, быстрее абрикосового и клубничного...
Larisa Karazhaeva # 11 февраля 2017 в 01:34
Вино надо делать !!! smile Я тоже не ела варенье виноградное
Тамара Капиносова # 11 февраля 2017 в 10:52
Вино не пробовала делать, напишешь потом рецепт. А рецепт варенья - комментом выше.
Муза Кадлец # 11 февраля 2017 в 14:17
...и снимок очччень ВКУСНЫЙ!!!!!!! dance
Тамара Капиносова # 11 февраля 2017 в 15:26
Особенно в феврале!
Спасибо Вам!
Дьячкова Люся # 28 февраля 2017 в 02:58
Вы умница, варенье наверняка шикарное , и фото прелесть!!!
Тамара Капиносова # 24 мая 2017 в 12:54
Спасибо, Люся!
Пётр Виноградов # 7 марта 2017 в 18:07


Тамара Капиносова # 24 мая 2017 в 13:00
Спасибо, Пётр!!!
Михаил Немировский # 17 апреля 2017 в 14:42
А вот если бы вы, Тамара, ещё немного дольше до первых заморозков его продержали и попробовали сделать из него вино, то вероятно бы произвели фурор среди своих близких и знакомых... Такое вино, безусловно, нужно уметь делать. Я лично пробовал такое вино, правда, фабричного изготовления. И должен сказать, что это вино одно из лучших, которые мне когда-либо доводилось пробовать...
Ледяное вино (фр. Vin de glace, итал. Vino di ghiaccio, англ. Ice wine, нем. Eiswein) - это десертное вино, изготовленное из винограда, замороженного на лозе. Ледяное вино имеет средний уровень алкоголя (9-12 %), значительное содержание сахара (15-25 г/л) и высокую кислотность (10-14 г/л).
Сахар и другие растворённые вещества не замерзают, в отличие от воды, что позволяет выжимать более концентрированное виноградное сусло из замороженного винограда; в результате получается малое количество более концентрированного, очень сладкого вина. Из-за трудоемкого и рискованного процесса производства относительно малого количества, ледяное вино довольно дорого. На изготовление 500 мл уходит по 13-15 кг винограда. Из 50 тонн винограда получается всего 2 тонны напитка!
Многие находят, что от этого вина пахнет морозной свежестью, а его вкус - медовый.
Уникальность этого напитка - во вкусе. Необычайная технология изготовления позволяет создавать вино с наилучшим равновесием между тонким фруктовым вкусом со свежей кислинкой и насыщенной сладостью.
Короче, если интересно, то прочитайте по следующей ссылке:
[Link]
Тамара Капиносова # 24 мая 2017 в 13:07
Спасибо, Михаил! Этой осенью непременно попробую.
Пётр Виноградов # 1 мая 2017 в 11:12


Тамара Капиносова # 24 мая 2017 в 13:00
БЛАГОДАРЮ!!!!!
Лариса Выговорова # 24 мая 2017 в 13:34
Вы считаете, что коричневые ягоды переспелые? У меня тоже есть несколько кустов винограда, но в последнее время появились коричневые ягоды и я считала, что им нехватило солнца и они не доспели laugh
Тамара Капиносова # 29 июня 2017 в 15:20
Тут два разных сорта, один - почти черный, другой - коричневатый.
А то, что виноград ОЧЕНЬ любит солнце, это непременное условие его выращивания.
 ()
Фотограф Москва
 ()
Фотограф Ярославль
 ()
Фотограф
 ()
Не фотограф
 ()
Фотограф
 ()
Репортажный... Белгород
 ()
Фотограф Москва
 ()
фотолюбитель Усть-Илимск
 ()
Фотограф Орехово-Зуево
 ()
Фотограф Москва
 ()
фотолюбитель Усть-Илимск
 ()
супер-пупер... Лыткарино
 ()
Фотограф
 ()
Фотограф Алматы (Алма-Ата)
 ()
Фотограф Севастополь
 ()
Фотограф Москва
 ()
Фотограф
 ()
Фотограф Lahti
 ()
Фотограф Севастополь
 ()
Фотограф Lahti