Оленина тоже, короче - строганые и мясо, и рыба. В некоторых местах строганиной называют блюда только из мяса, а из рыбы - талОй. Некоторые талой (она же сугудай) именуют блюдо вообще из свежей незамороженной рыбы. В любом случае здесь оленины нет. Мясо оленя белым не бывает))))))
С праздником мужики! Вот еще два варианта: "гламурный" и "обыкновенный" ))