Сегодня сделала шоколад моими руками. Заканчивала курсы Tasha Cake School через электронную платформу Chartuim. На водяной бане довела до нужной температуры какао-масло и какао-тёртое, использовала термощуп. Затем ,,пробила,, блендером. Добавила сироп топинамбура. Остудила до нужно температуры и опять нагрела. Готово! Залива в формы и в морозилку. Фотографии прилагаю. Слава Богу!